هذه هي الحلقة الأخيرة من سلسلة حلقات مع ضيفنا , محمد الروثان, وقررنا أن نختم هذه السلسة بموضوع يثير كثير من الجدل , وهو تعريف "القهوة الفاخرة"؟ تابعوا حلقتنا لليوم من بودكاست "يوميات خبير قهوة " من "ماب إت فورورد" لتتعرفوا على رأي ضيفنا ونشجعكم تشاركونا رأيكم في التعليقات بالإجابة على السؤال "ماهي القهوة الفاخرة برأيك؟"
Read Moreخلال مراحل بناء مشروع المحمصة , يعلمنا ضيفنا محمد الروثان, عنما حققه من نجاح في كسب ولاء عملاءه حتى قبل انطلاق المشروع. تعالوا معنا في هذه الحلقة من "يوميات خبير قهوة" نتعلم من واقع تجربة كيف استطاع ضيفنا في المراحل الأولى من المشروع أن يشارك عملاءه خطوة بخطوة مراحل بناء الهوية
Read Moreكنا نتحدث في الحلقة السابقة من "يوميات خبير قهوة" من "ماب إت فورورد" مع ضيفنا في هذه السلسة المتنوعة من الحلقات عن مسيرته في عالم القهوة ومحطته الحاليه في عالم التحميص, أما اليوم في هذه الحلقة يأخذنا ضيفنا محمد الروثان إلى هدفه الأساسي الذي يسعى إليه وكيف يوظف كل محطة من المحطات التي يمر بها ليكتسب الخبارات ويصقل مهاراته ليصل إلى هدفه الأساسي
Read Moreيحدثنا اليوم ضيفنا , محمد الروثان, عن رحلته في عالم القهوة وكيف تطور خلال مسيرته المهنية حتى وصل لفكرة مشروع , محمصة. تابعوا حلقتنا لتتعرفوا على رحلة ضيفنا في حلقة اليوم من "يوميات خبير قهوة" من "ماب إت فورورد"
Read Moreضيفنا لهذه السلسلة من الحلقات "يوميات خبير قهوة" هو نموذج لشخص مجتهد يسعى دائما للتطوير من نفسه وصقل مهاراته وبالفعل تمكن في فترة قصيرة من التطور بشكل ملحوظ وسريع. تعالوا نتعرف معا كيف تمكن , محمد الروثان, من تطوير نفسه وذاءقته خلال عمله في قطاع الضيافة ومجال القهوة المختصة
Read Moreاستكمالا لنقاشنا في هذه السلسلة عن الفروقات بين المقاهي التجارية والمقاهي المختصة ,نستعرض في هذه الحلقة من "يوميات خبير قهوة" من "ماب إت فورورد" ماينبغي أن يكون عليه أداء وسلوكيات الباريستا المحترف
Read Moreبعد حديثنا في الحلقات السابقة مع ضيفنا / محمد الروثان عن الفروقات من عدة جوانب بين المقاهي التجارية وبين المختصة, اليوم في هذه الحلقة من بودكاست "يوميات خبير قهوة" من "ماب إت فورورد" نسأل السؤال المهم : "ماذا نتعلم من تجربة القهوة التجارية؟ وماذا ينقصنا في تشغيل المقاهي المختصة"؟
Read Moreفي حلقة اليوم من بودكاست "يوميات خبير قهوة" من "ماب إت فورورد" نتطرق إلى الفروقات بين عملاء القهوة التجارية وعملاء القهوة المختصة وعن ماذا يبحث كلا منهما مع ضيفنا / محمد الروثان. وأيضا نستعرض كيفية التعامل مع كلا منهما بناءا على مايبحث عنه العميل ويتوقعه من ارتياده لهذه المقاهي
Read Moreحلقتنا لليوم من بودكاست "يوميات خبير قهوة" من "ماب إت فورورد" هي الحلقة الثانية من سلسلة حلقات مع ضيفنا / محمد الروثان. بعد استعراضنا لتجربة ضيفنا في العمل في مقاهي تجارية وبين العمل في مقاهي مختصة, نسلط الضوء اليوم على جانبين مهمين هما التشغيل والإدارة والفروقات بينهما في كل نوع من المقاهي
Read Moreهذه هي حلقتنا الأولى من سلسلة نبدأها مع ضيفنا العزيز / محمد الروثان. في حلقة اليوم من بودكاست "يوميات خبير قهوة" من "ماب إت فورورد" نتعرف على ضيفنا وعلى تجربته في العمل بين عالمين في قطاع المقاهي, عالم سلاسل المقاهي التجارية العالمية وعالم المقاهي المختصة
Read More
