!١٦٣ : جربتوا الحليب المختص#
نعرف مع مشاعل الحميدان على المكونات الأساسية في الحليب التي تساعد في تكوين رغوة سليمة والفروقات بين أنواع الحليب المختلفة وفي طريقة التعامل معها أثناء التبخير. وأيضا نتطرق إلى توجه جديد في موسم البطولات لهندسة الحليب وتغيير نسبة تركيز بعض المكونات ليتناسب مع كل نوع قهوة! حابين تعرفوا اكثر؟ تابعوا حلقتنا لليوم من "يوميات خبير قهوة" من ماب ات فورورد
مشاعل الحميدان
أول سعودية متخصصة أكاديمياً بالتقييم الحسي- ومؤسس art of senses للخدمات الاستشارية
https://www.artofsenses.com
https://www.instagram.com/mashael_hm
*******************
رسالة رعاة البودكاست : COFINET
*******************
متخصصين في انتاج أجود أنواع البن الكولومبي وتصديره الى جميع دول الشرق الأوسط
Carlos Arcila: c.arcila@cofinet.com.au
www.mapitforward.org/middleeast
Whatsapp: +61430618082